Trẻ mầm non cần khoảng 1320 kcal/ngày
1. Bảng định lượng chế độ, khẩu phần ăn của trẻ mầm non.
Chế độ và khẩu phần ăn cho trẻ mầm non theo quy định chuẩn của chương trình giáo dục được thể hiện thông qua bảng dưới đây:
| TIÊU CHÍ | NHÀ TRẺ | MẪU GIÁO |
| - Nhu cầu năng lương khuyến nghị mỗi ngày | 930-1000 kcal | 1230-1320 kcal |
| - Nhu cầu năng lượng khuyến nghị tại trường mầm non | 600-651 kcal | 615-726 kcal |
| - Số bữa ăn tại trường | 2 bữa chính + 1 bữa phụ | 1 bữa chính + 1 bữa phụ |
| - Tỷ lệ năng lương phân bổ cho mỗi bữa ăn | - Bữa trưa: từ 30 – 35% - Bữa chiều: từ 25- 30% - Bữa phụ: từ 5-10% | - Bữa trưa: từ 30 – 35% - Bữa phụ: từ 15-25% |
| - Tỷ lệ giữa các chất dinh dưỡng | - Chất đạm: từ 13-20% - Chất béo: từ 30-40% - Chất bột đường: từ 47-50% | - Chất đạm: từ 13-20% - Chất béo: từ 25-35% - Chất bột đường: từ 52-60% |
| - Lượng nước cho trẻ mỗi ngày | - Từ 0.8 đến 1.6 lit (kể cả nước có trong thức ăn) | - Từ 1.6 đến 2 lit (kể cả nước có trong thức ăn) |
2. Vai trò của dinh dưỡng đối với trẻ mầm non.
Mầm non là lứa tuổi mà trẻ rất thích vận động vui chơi và khám phá thế giới xung quanh, thường xuyên đặt những câu hỏi cho bố mẹ. Đây cũng là giai đọn hình thành thói quen ăn uống của trẻ thông qua việc học hỏi các món ăn, số lượng thức ăn … mỗi ngày.
Trẻ mầm cần năng lương để hoạt động mỗi ngày
Nếu bố mẹ không biết cách tính khẩu phần ăn cho trẻ mầm non khoa học, đủ chất thì nguy cơ trẻ bị mắc các bệnh như: suy dinh dưỡng, thừa cân, biếng ăn hay thấp còi rất cao. Thế nên việc bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng cho trẻ mầm non rất quan trọng. như vậy thì trẻ mới có đủ năng lượng để học tập, vui chơi cả ngày, cũng như phát triển về thể chất và tinh thần.
3. Nhu cầu năng lượng trong khẩu phần ăn của trẻ mầm non
Theo khuyến cáo của các tổ chức dinh dưỡng, nhu cầu năng lượng trung bình mỗi ngày mà bố mẹ cần bổ sung cho trẻ từ 3-5 tuổi là 1320 kcal. Khẩu phần ăn của trẻ cũng phải được cân đói tỷ lệ giữa các chất dinh dưỡng (chất đạm, chất bột đường, chất béo)
4. Cách tính khẩu phần ăn cho trẻ mầm non
Để đảm bảo cho trẻ có thể phát triển một cách toàn diện, không bị thấp bé, nhẹ cận so với bạn cùng trang lứa, bố mẹ cần nắm được cánh tính khẩu phần ăn cho trẻ mầm non. Những tiêu chuẩn mà bố mẹ cần tuân theo khi xây dựng khẩu phần ăn cho trẻ bao gồm:
- Cung cấp lượng calo cần thiết cho trẻ mỗi ngày. Trẻ mầm non cần nhiều năng lượng để học tập và vui chơi, do đó việc bổ sung đủ lượng calo cho trẻ là điều vô cùng cần thiết.
- Cân đối tỷ lệ các chất đạm, béo và bột đường trong khẩu phần ăn của trẻ. Cách tính khẩu phần ăn cho trẻ mầm non cần đảm bảo lượng chất bột đường chiếm tỷ trọng cao từ 52 đến 60%, chất đạm chiếm 13-20% còn lại là chất béo chiếm từ 25-35%.
Cân đối tỷ lệ đạm, chất béo, chất bột đường trong khẩu phần ăn
- Xây dựng thực đơn ăn uống đa dạng; Bố mẹ cần xây dựng thực đơn hàng ngày của trẻ với nhiều loại thực phẩm khác nhau. Điều này không chỉ giúp cung cấp cho trẻ nhiều loại dưỡng chất mà còn tạo cho trẻ cảm giá hứng thú đối với bữa ăn và không bị ngán.
- Lên thực đơn ăn uống theo mùa: Điều kiện thời tiết theo từng mùa cũng là tiêu chí có ảnh hưởng đến cánh tính khẩu phần ăn cho trẻ mầm non.
Ví dụ: Mùa hè thời tiết nóng bố mẹ nên cho con ăn nhiều món nước
Mùa đông thời tiết lạnh, những món xào, hầm.. sẽ là lựa chọn tốt cho bé
5. Công thức tính khẩu phần ăn cho trẻ mầm non.
Dưới đây là công thức tính khẩu phần ăn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng cho trẻ mầm non mà bó mẹ có thể tham khảo.
| Tỷ lệ (kcal, gram) | Protein (chất đạm) | Lipit (Chất béo) | Glucid (Chất bột đường) |
| - Tỷ lệ (kcalo) | 14% | 26% | 60% |
| Kcal | 4 kcal | 9 kcal | 4 kcal |
| Gram | 1 gram | 1 gram | 1 gram |
Chất bột đường chiến tỷ lệ cao nhất tron mỗi khẩu phần ăn của trẻ.
Ví dụ: Bố mẹ muốn cung cấp 600 kcal cho trẻ trong một khẩu phần ăn thì cần thực hiện:
- Protein = 600x14%= 84kcalo= 84/4= 21 gram
- Glucid = 600x 60%= 360 kcalo=360/4=90gram
- Lipid = 600x 26% = 156 kcalo = 156/9= 17gram
Đồng hành cùng bố mẹ trên chặng đường phát triển toàn diện của trẻ.
Trẻ trong giai đoạn mầm non rất hiếu động, thích vui chơi nhảy nhót nên rất cần cung cấp năng lượng và chất dinh dưỡng để vận động cả ngày mà không mệt mỏi. Do đó, ngoài các bữa ăn chính bố mẹ cũng cần bổ sung thêm các bữa ăn phụ cho trẻ. Trong đó, sữa và chế phẩm từ sữa là những món ăn, thức ăn mà bố mẹ không nên bỏ qua. Bởi đay là những thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sự phát triển toàn diện của trẻ.
